Bio Lebensmittel haben schon einen langen Weg hinter sich. Am Anfang des 20. Jahrhunderts begann die Lebensreform Bewegung. Gruppen haben sich zusammen geschlossen und die Ernährungslehren zur Vollwertkost und Vegetarismus entwickelt. Damals galt hauptsächlich frisches Gemüse als besonders gesund.

 

Erst später kamen auch andere Lebensmittel hinzu. Viele Menschen vollen seinerzeit Naturkost kaufen, die wirklich von Chemikalien und frisch war. Erst in den 60iger Jahren, hatte die Naturkost Bewegung ihren wirklich Aufschwung. Studenten haben diese in der Hippie Zeit gestartet. Damals wurde auch das Müsli ziemlich bekannt.

 

Anfang der 70iger eröffneten die ersten Naturkostläden in Münster, Hamburg und Berlin. Bundesweit gab es rund 100 Läden dann später Anfang der 80iger. Seither sind die Bio Lebensmittel auch nicht mehr von unserer Gesellschaft weg zu denken. Schon in den 80igern gab es über 2000 Bio Lebensmittel Produzenten in Deutschland.

 

Da es so viele Rezepte und Möglichkeiten gab, wurden auch eigene Kochbücher entwickelt. Mittlerweile ist diese Naturkost Welle schon Standard geworden. In allen großen Einzelhandelsketten gibt es eine Bio Abteilung. Die meisten führen sogar ihre eigenen Marken. Auch Bio Supermärkte nehmen an Popularität zu.

 

Der Nachteil ist immer noch der Preis. Dieser ist viel höher als bei normalen konventionellen Produkten. Aber auch das wird sich in laufe der Zeit sicher ändern. Die Menschen essen mittlerweile schon viel gesünder. Sogar die USA sattelt langsam aber doch um.

 

In einigen Vergnügungspark werden keine Burger mehr verkauft. Auch eine sehr bekannte Fast Food Kette hat es kapiert. Bio wirkt, deswegen gibt es auch dort bald leckere Bio Kost zu kaufen.

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